RFID数字化食品溯源，让食品更安全、更放心！

随着物联网技术的发展，基于RFID的溯源防伪应用崭露头角。传统的防伪主要采用激光全息、激光打标、特殊油墨、特制纸张以及电码防伪等技术，然而，这些技术或产品一出现很快就被复制，不能真正起到防伪的作用，一旦出现质量问题，也很难进行问题追溯。而RFID溯源防伪技术具有难以伪造、易于识别、信息反馈、密码唯一、密码保密、使用一次性等特点。

前段时间，北京再现本土病例，中国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟表示：一定要强化食品溯源。北京市场监管局启动食品安全大检查，入市畜禽类产品确保来源可追溯。这就使得我们对传统食品包装提出了更高的要求，迫切需要建立一套数字化的食品可溯源管理系统，通过可溯源的数字化管理手段，让我们的食品更加安全放心。特别是在交通运输、信息化日益发达的今天，食品销售扩散的渠道多种多样，且尤为复杂、相互交织、扩散速度快，一旦发现问题，难以技术遏制，这就给当下我们的食品管理提出了更高的要求，需要我们在发现问题的时候，能够及时快捷锁定问题源头。

RFID应用于商品防伪追溯时，每个物品赋予唯一的“电子身份证”(不可复制、不可篡改)，不仅可以记录产品的编码，还可以记录各种与产品相关的信息，如品种信息、生产信息、库存位置信息、配送信息、销售信息、销售区域等，为商品添加了一个唯一、完整、保密、可追溯的身份和属性标示符。

能够在整个供应链中轻松地实现跟踪与追溯，确保端到端的完整透明度。为消费者提供额外商品信息，并进行互动。经过后端大数据平台整合，最终形成供应链大数据、防伪溯源大数据。

由于RFID可以贯穿产品生命周期的多个环节，系统除了具备防伪追溯能力之外，还可以为企业提供物流可视化管理功能，有效提高企业的物流管理水平，为授权供应商、最终客户提供良好的服务，提升企业的服务水平。

具体如下：

奶粉溯源

奶粉安全事件频出，严重影响了消费者的信心。通过对每个奶粉产品赋予身份证，让消费者能够对每一件奶粉从源头到销售的整个环节进行跟踪，方便消费者对奶粉的详细情况进行了解，提高消费者对产品质量的信心。

借助奶粉“一罐一码”的方式，有效保障奶粉全链路数据可溯源性，为奶粉安全提供可靠的保证。RFID电子标签技术助力消费者在众多奶粉品牌中挑选出安全可靠的奶粉品牌，对宝宝的食用奶品更加放心！

肉品质量安全追溯

农业部“动物免疫标示管理办法”规定猪、牛、羊必须佩戴免疫耳标，建立免疫档案管理制度。

耳标（RFID电子标签）可记录个体的关键信息，包括出生时间、饲养情况、疫苗接种情况、生过什么病、用过什么药、出栏时间等。

一旦爆发疫情，通过食品安全管理系统可以迅速查找到产品销售地、责任人和产品原产地等信息，不仅可以根据食品安全追溯系统找到每件食品的最终的消费者，还可以找到流通或生产加工过程中出现问题的环节，采取相应措施。

动物脚环，应用于鸡、鸭等禽类的生物识别管理、溯源监管。

RFID技术在食品安全领域的实施，建设完成食品的防伪和质量追溯管理系统，实现产品防伪功能，能通过全球唯一ID号查询到产品的真伪;具有防窜货管理功能，利用RFID读写器，通过读取电子标签的信息，准确了解到该产品的市场流向;同时，消费者通过RFID读写器可追溯到购买产品的详细信息，真正达到放心购买的消费需求。